Jans familie teelt al generaties fruit op dezelfde grond. Dit jaar dreigt voor het eerst zijn oogst aan Elstar appels verspild te worden. Niet omdat ze niet goed zijn, maar omdat er geen koper is. Niet op de versmarkt, niet bij de industrie. 🤯
En Jan staat er niet alleen in. In heel Nederland staat er dit seizoen nog fruit in de schuren van de vorige oogst, terwijl het nieuwe plukseizoen al in september begint. De koelcellen moeten leeg, maar de markt geeft geen ruimte. Dus dreigen de appels te worden verspild.
Samen met Boerschappen gaan we deze appels redden zodat Schulp er het lekkerste sap van kan maken. Hoe kan je meedoen? Bestel en laat thuisbezorgen, haal op bij een pick-up punt bij jou in de buurt of doneer aan de Voedselbank. Laten we deze appels een mooie bestemming geven! 💪🏻🍎
Bestellen kan tot 14 augustus, de appels worden na jouw bestelling vers geperst en verpakt. Daarom bezorgen we de SapTappen tussen 25 en 27 augustus, met pick-ups mogelijk van 28 augustus tot en met 3 september.
Wil je deze sap met allemaal andere lekkere houdbare producten ontvangen? Bestel dan onze box en wordt vaste strijder tegen voedselverspilling!
Het verhaal van Jan en Hella
Na de zomer draagt Jan de boerderij stap voor stap over aan zijn dochter Hella. Drie generaties op dezelfde rivierkleigrond in Zeist, met fruit telen op eigen voorwaarden als rode draad. Jan werkt niet met supermarktcontracten. Hij plukt wanneer de appel zelf aangeeft dat hij rijp is. Precies die keuze maakt hem nu kwetsbaar…
👨🏻🌾 “Dit is de eerste keer in mijn carrière als fruitteler dat er überhaupt geen koper is. Niet op de versmarkt, niet bij de industrie. zegt Jan.
Hella’s droom: Hella wil de boerderij omvormen naar een regeneratieve buurtboerderij waar omwonenden intekenen op een aandeel van de oogst. Een vaste groep mensen die samen de risico’s draagt en meedeelt in overvloed én schaarste. Een boerderij die weer verbonden is met de mensen. 💚 Zonder chemicaliën of kunstmest, met een rijke polycultuur van veel verschillende gewassen.
📣 Maar eerst moeten deze appels een bestemming krijgen. Doe jij mee? Bestel of doneer nu en red 80 appels per bestelling.
Hoe kan je helpen?
Bestellen
Bestellen kan vanaf twee saptappen en deze kan je ophalen bij een van onze pick-up locaties of thuis laten bezorgen. In één saptap zit maar liefst 5 liter sap, dus jij ontvangt straks 10 liter sap om heerlijk deze zomermaanden mee door te komen. Klinkt als een goed plan toch?! 🌞
Wist je dat de saptap zeker twee maanden na het openen nog houdbaar is in je koelkast! En zonder te openen kan deze zeker tot twee jaar mee in je voorraadkast. Geen reden om te verspillen dus. 😋
Doneren of meestrijden
Niet iedereen kan zomaar een sapje kopen. Daarom doneren we graag met jouw bijdrage een deel van het sap aan de Voedselbank, zodat dit gered sap bij nog meer mensen op tafel komt. Wil jij dat mogelijk maken? Doneer een saptap en wij zorgen dat hij goed terechtkomt. 💚🚚
🍎 Wil je vaker meedoen? Dit sap is straks onderdeel van onze box inclusief 13 andere geredde producten. Bestel vandaag nog en doe structureel mee aan de strijd tegen voedselverspilling en wordt onderdeel van onze community. Bestellen kan hier.
Over Boerschappen
Ken je Boerschappen al? Boerschappen heeft een groot netwerk van boeren waarmee ze wekelijks maaltijdboxen maken. Gewoon mooie seizoensproducten, rechtstreeks van boeren, die samen heerlijke gerechten maken. Mee-eten is samen bouwen aan een duurzame voedselketen en voorkomen van verspilling, terwijl boeren een eerlijke prijs krijgen. Word deel van een beweging voor een gezondere toekomst. Samen maken we écht verschil!
Veelgestelde vragen
Je wilt alles weten over de appels
Wat is er aan de hand met de appels?
45.000 kilo Elstar appels liggen al 9 maanden in de koelcel. Op 25 juni 2026 lopen ze aan het einde van hun bewaartermijn. Dit is de eerste keer in Jans carrière als fruitteler dat er voor het volledige resterende volume geen koper is, niet op de versmarkt, niet bij de industrie.
Waarom kunnen de appels niet gewoon worden verkocht?
Het grootste deel van het fruit van Jans Fruitschuur gaat normaal gesproken via de wereldmarkt. Dit seizoen is die markt vastgelopen: ook in Vlaanderen en omringende landen lag de appelproductie hoog, waardoor de vraag naar Nederlandse appels gering was. Exportmarkten als België, het Verenigd Koninkrijk, Duitsland en Frankrijk bieden onvoldoende ruimte. Bovendien heeft de industrie geen plek in de planning om de appels nu te verwerken.
Zijn het slechte appels?
Absoluut niet. De Elstar appels zijn op het perfecte moment geplukt. Ze zijn niet afgekeurd vanwege kwaliteit.
Wat is een Elstar appel?
De Elstar is een van de eerste appelrassen die worden geplukt, veelal in september. Telers zeggen dat de beste appels als eerste worden geplukt, omdat goede kwaliteit het langst bewaard kan blijven. Een Elstar is knapperig, sappig en fris van smaak.
Wat zou er anders met de appels gebeuren?
Als ze niet worden opgehaald, is de enige optie om ze na 9 maanden koeling terug het land op te rijden, waar ze vergaan. Hoe dat organisatorisch en praktisch werkt in een boomgaard is voor Hella en Jan zelf ook onbekend terrein. Ze hopen dat het zo ver niet komt.
Je hebt vragen over de Saptap
Wat koop ik precies?
Je koopt een Saptap: Een zogeheten ‘Bag in Box’, een karton met een zak van 5 liter appelsap, gemaakt van onder andere de Elstar appels van Jans Fruitschuur. Het sap wordt geproduceerd door Schulp, onze vaste sapproducent.
Hoe groot is een SapTap?
Een Saptap bevat 5 liter sap en heeft de afmetingen van 170 x 166 x 248 mm; een vrijwel vierkante basis (170 x 166 mm) met een hogere opstaande doos (248 mm). Je bestelt automatisch 2 pakken dus in totaal ontvang je 10 liter sap.
Wat is de minimale afname?
1 pakket bevat 2 Saptaps, dus 10 liter.
Is het sap houdbaar?
Ja. Sap in een Saptap is 24 maanden houdbaar en hoeft vóór opening niet in de koelkast. Voor opening kun je de doos rechtop bewaren. Na opening leg je de Saptap plat, met het kraantje naar beneden, zodat er geen zuurstof in de vacuumzak kan komen. Ook na opening adviseren we het sap binnen 60 dagen op te drinken, buiten de koeling. Zie hiervoor de bewaarinstructies op de zijkant van de SapTap doos.
Je wilt de Saptap bestellen of doneren
Je hebt drie keuzes:
Thuis laten bezorgen
De SapTaps worden bij je thuisbezorgd op 25, 26 of 27 augustus. Dit zal in de avonduren zijn tussen 17.00 en 22.30.
Afhalen op een pick-up punt
Er zijn pick-uppunten in Amsterdam, Rotterdam, Groningen, Nijmegen, en een aantal in Brabant! Kijk bij het kopje ‘Je gaat je SapTap ophalen bij een Pick Up punt’ voor alle info per locatie.
Let op!
Afhaaltijden verschillen per pick up locatie
Doneren aan de Voedselbank
Je betaalt voor een donatie en wij zorgen dat de SapTaps bij Voedselbanken Nederland terechtkomt.
Kan ik mijn bezorgadres nog wijzigen na mijn bestelling?
Ja, tot en met donderdag 13 augustus kun je je bezorgadres aanpassen.
Wanneer sluit de bestelmogelijkheid?
De bestelling voor afhalen en verzending sluit op donderdag 13 augustus.
Kan ik mijn bestelling terugzien?
Jazeker! Via je account > bestellingen kun je de details van je bestellingen terugzien en waar nodig, de factuur downloaden
Waarom duurt het zo lang voordat ik mijn SapTap krijg?
Al die appels ophalen, persen en verpakken duurt best even! Daarnaast tillen we het zo over de vakantieperiode heen.
Je laat je SapTap thuisbezorgen
De SapTaps worden bij je thuisbezorgd op 25, 26 of 27 augustus. Er zijn helaas geen andere data mogelijk. Ben je op vakantie? We kunnen je pakket eventueel ook bij iemand anders laten bezorgen!
De leveringen van de SapTaps vinden plaats in de avonduren, tussen 17:00 en 22:30 uur.
Op de dag van levering ontvang je van Trunkrs een bericht met daarin de track & trace-informatie. Dit bericht wordt tussen 14:00 en 15:00 uur verstuurd. In dat bericht vind je ook een handige link waarmee je eenvoudig kunt aangeven of de bezorger je SapTap bij een buur of voor de deur mag achterlaten.
Maak zeker gebruik van deze mogelijkheid, zodat je pakket ook afgeleverd kan worden wanneer je zelf niet thuis ben
Ben je op vakantie? We kunnen je pakket eventueel ook bij iemand anders laten bezorgen!
Waarom betaal ik bezorgkosten per bestelling?
Omdat de Saptaps flink zwaar zijn kunnen wij helaas geen korting aanbieden op de bezorging als je meerdere SapTaps besteld.
Je gaat je SapTap ophalen bij een Pick Up punt
Let op! Ieder Pick Up Punt heeft andere openingsdagen en tijden, check dus goed wanneer je waar moet zijn.
Amsterdam
Displaystraat 11 (Sprinklr)
1033 RZ Amsterdam
Vrijdag 28 augustus 10.00 – 15.00
Zaterdag 29 augustus 10.00 – 15.00
Klik hier voor de routebeschrijving
Den Haag
Margaretha van Hennebergweg 71A (Tommy Tomato)
Vrijdag 28 aug. 10.00 – 15.00
Zaterdag 29 aug. 10.00 – 15.00
Klik hier voor de routebeschrijving
Rotterdam
Gustoweg 10 (Floating Farm)
Vrijdag 28 aug. 10.00 – 15.00
Zaterdag 29 aug. 10.00 – 15.00
Klik hier voor de routebeschrijving
Groningen
Aweg 2 (Pernikkel)
9718 CS Groningen
Vrijdag 28 augustus 10.00 – 15.00
Zaterdag 29 augustus 10.00 – 15.00
Klik hier voor de routebeschrijving
Den Bosch
Hofvijver 4, Paleiskwartier
Maandag 31 aug, 16:30 tot 18:00
Klik hier voor de routebeschrijving
Roosendaal
Laan van België 53B (Bij de Praxis)
Dinsdag 1 sep, 18:30 tot 19:30
Klik hier voor de routebeschrijving
Breda
Ginnekenmarkt, Schoolakkerplein
Dinsdag 1 sep, 15:30 tot 16:30
Klik hier voor de routebeschrijving
Breda
Beverweg 102 (Bij De Buurman)
Tegenover Antiloopstraat 116
Maandag 31 aug 16.00 – 19.30
Woensdag 2 sep 16.00 – 18.00
Klik hier voor de routebeschrijving
Etten-Leur
Trivium 152 (Bij de Praxis)
Dinsdag 1 sep, 16:30 tot 18:00
Klik hier voor de routebeschrijving
Dongen
Klein Dongenseweg 81 (Bij Natuurlijk Tomaat)
Woensdag 2 sep, 16:30 tot 18:00
Klik hier voor de routebeschrijving
Oosterhout
Hoogstraat 82B (Bij Zuivelboerderij de Driehoek)
Woensdag 2 sep, 18:30 tot 19:30
Klik hier voor de routebeschrijving
Eindhoven
Celebeslaan 30 (Bij de Wasvenboerderij)
Donderdag 3 sep, 17:00 tot 18:30
Klik hier voor de routebeschrijving
Goirle
Hoge Wal 15 (Bij de De Walhoeve)
Donderdag 3 sep, 17:00 tot 18:30
Klik hier voor de routebeschrijving
Nijmegen
Burchtstraat 126 (Bij Het Duurzame Warenhuis)
Vrijdag 28 augustus, 10.00 tot 15.00
Zaterdag 29 augustus, 10.00 tot 15.00
Klik hier voor de routebeschrijving
Zit er geen geschikte plek bij? Dan kun je er ook voor kiezen om je Taps thuis te laten bezorgen.
Ik ben vergeten te gaan
Alles wat niet is opgehaald wordt automatisch gedoneerd, hier kunnen wij geen uitzonderingen in maken. Onze Pick Ups helpen ons ook op vrijwillige basis, de Taps nemen best wat plek in beslag dus we kunnen de Taps niet voor een langere periode bewaren.
Je gaat een SapTap doneren
Kan ik SapTaps doneren aan de Voedselbank?
Ja. Je kiest bij bestelling voor de donatie optie en wij zorgen voor de rest. De SapTaps gaan naar Voedselbanken Nederland, de landelijke organisatie die personen en gezinnen in Nederland ondersteunt die moeite hebben om rond te komen. Gaan de donaties zo hard dat de Voedselbank ze niet kan verwerken dan zoeken wij een andere geschikte organisatie die aansluit bij onze waarden en in bezit is van een ANBI status.
Wat zijn mijn opties om te doneren?
1/4 saptap voor € 3,63
1/2 saptap voor € 7,25
3/4 saptap voor € 10,88
1/0 saptap voor € 14,50
1,5 saptap voor € 21,75
2/0 saptap voor € 29,00
Waarom doen jullie een donatie optie?
Omdat we het gewoon niet kunnen begrijpen dat er eten wordt verspild en er mensen honger hebben, daarom hebben wij ervoor gekozen een extra afzetstroom te creëren die er normaal niet is. Omdat we allemaal een beetje bijdragen, is iedereen geholpen.