Wauw, strijder! Je box is binnen en die is uniek.
Heb jij een kerstpakket, kwartaalbox of een cadeau gegeven? Iedereen heeft een box die nét even iets anders is: andere producten, andere smaken, maar altijd bomvol heerlijke items gemaakt van geredde groenten en fruit. 🎁💚 En het leuke is: zo konden we nog meer groenten en fruit redden dan normaal.
Maak ‘m open, ontdek de verrassingen en duik in de verhalen van onze makers. Want elke pot, fles en snack vertelt hoe jouw keuzes voedsel een tweede leven geven.
En vergeet vooral niet de serveertips van onze keukenbrigade te checken… zo haal jij het allerbeste uit jouw unieke box én win je de strijd tegen verspilling met smaak. 💪✨
Druivensap, alcoholvrije bubbel & gluh-siroop
Boeren Jerom & Simon hadden dit jaar een mega-oogst: zon, volle trossen… alles klopte. Perfect voor fantastische wijn, maar funest als er geen plek is om het te verwerken. Geen ruimte. Geen kopers. Zonder actie zouden 130.000 kilo biologische druiven verloren gaan. 🤯 Zonde! En daarom hebben we deze producten omgetoverd tot niet één, maar drie overheerlijke producten! 💪
🍇 Druivensap met strijders van het eerste uur: Schulp
🍇 Alcoholvrije bubbel met de Amsterdamse Frisdrank Fabriek
🍇 Gluh-siroop met de dames van ZoetZuurZout
Eettipje van onze keukenbrigade:
De druiven zijn wat zoet, dus leng de druivensap aan met (bruis)water. De Gluh-siroop is lekker met (heet)water of met (alcoholvrije)prosecco. Zo maak je er echt een feestje van. Klik op de onderstaande button voor de eettips. 🫡
Ingelegde radijsjes
Wist je dat een Snijderij wekelijks zo’n 2.000 kilo radijs-kopjes en -kontjes overhoudt? 🤯 Perfect knapperig, vol smaak… en toch eindigen ze nu als veevoer. Eeuwig zonde, want hier kun je zó veel lekkers mee maken! “Alles wat in ’t zuur kan, móet in ’t zuur!” En zo is het Oos! 🫡
Zo geschiedde! We stroopten de mouwen op en gaven deze crunchy restjes een tweede leven. Maar liefst 5.000 kilo radijs hebben we gered van de verspillingshoop en omgetoverd tot iets heerlijks in het zuur. 💚
Radijs gered. Smaak gewonnen. Teamwork. En dat smaakt naar meer! 😋
Eettipje van onze keukenbrigade:
Deze kopjes en kontjes toveren we samen om tot heerlijke smaakmaker voor op je burger in je poké bowl of door je salade.
Kreukerwtensoep
Maak kennis met de Hollandse krachtpatser: de kreukerwt! Een voedzame, vergeten peulvrucht van boer Menko uit het Groningse Thesinge. Top voor smaak en eiwittransitie… maar helaas niet voor de standaard keten. Want ja: ze zijn niet strak en rond genoeg…
Van de 19.000 kilo dreigt een groot deel verspild te worden. Maar niet met ons erbij! 🫡
Samen met Pineut (die ook nog eens sociaal impact maakt 💚) redden wij 3.850 kilo kreukerwten en geven ze een tweede leven als… kreukerwetensoep! Extra leuk voor onze strijders van de vorige box, jullie hebben de curry al geproefd, nu is het tijd voor een overheerlijke, winterse soep. Smakelijk strijder!
Eettipje van onze keukenbrigade:
Benieuwd naar het hele recept van de soep? Bekijk deze via de onderstaande button.
Pompoen passata
🍂 Herfst = pompoentijd! 🎃 Al 2 jaar werken we samen met Chris Poelen van Groentenhof Poelen uit Groesbeek. Zijn missie? Elke pompoen een plek op ons bord. Geen verspilling, geen reststromen 💚
Toch blijft een probleem: de kleine muskaatpompoenen (±4 kg) blijven liggen. Niet omdat ze minder lekker zijn, maar omdat ze niet passen in het snijproces van de afnemers 😔
Dit jaar gaat het om 42.000 kilo heerlijke, onbespoten pompoenen die anders verloren zouden gaan. In de oogstperiode zijn er wekelijks 7.000 kilo kleine pompoenen over. En dat is heel veel. Chris zijn vraag is simpel: wie wilt structureel zijn te kleine pompoenen afnemen? Wij riepen grote bedrijven op om te helpen. En daar zijn mooie samenwerking uitgekomen. 🫡
En ook wij nemen een deel van zijn oogst af. Zo toveren we een groot deel om tot pompoen pasata. Omdat we weten dat wij jullie daar heel blij mee maken. Bon appetit! 🫶🏻
Eettipje van onze keukenbrigade zie je op de onderstaande button.
Wortel crackers
💜 Prachtige paarse wortels liggen bij boer Martin Topper van Tuinderij Zonneheerdt te wachten… Vol kleur, smaak en vitaminen, maar afgewezen door de markt.
Waarom? Dit jaar was een topoogst, de markt ligt vol en de meeste afnemers willen liever oranje wortels. Paarse wortels zijn “te afwijkend”… 😔
Nu dreigt 100.000 kilo van deze smaakvolle wortels verloren te gaan en als veevoer te eindigen 🤯
Zonde, want dit zijn de originele wortels: rijk aan antioxidanten, met diepere smaak en prachtige kleur. Wij maken er samen met Qrackers smaakvolle crackers van.
Courgette pasta
Courgettes die dreigen verspild te worden omdat ze ’te groot’ zijn… belachelijk toch?!
Elk seizoen blijft dit gebeuren. De reden? Te krom, te klein, met een krasje of juist ’te groot’. Een deel belandt in de snij-industrie, maar die afzet is wisselend en laat telers zoals Paul regelmatig met overschot zitten. 🤯 Voor de supermarkt en snij-industrie onbruikbaar… en dus gaan ze zonder pardon terug het land op.
En dat pikken wij niet! Daarom redden wij deze courgettes! Want dit vinden wij natuurlijk de allergrootste onzin: alle groenten horen op jouw bord. Dat hoeft een ander niet voor ons te bepalen. Groot, klein, krom, misvormd… bij ons zijn ze allemaal welkom. En bij jou toch ook?! 💪💚 Geniet van deze courgette pasta gemaakt door de dames van Sophyn Greens.
Eettipje van de keukenbrigade:
Combineer het samen met de pompoen pasata, wat verse groenten en een lekkere topping. En Voila: je tovert zo een heerlijke pasta op tafel! 🫡
Fruit- of druivenspread
Terwijl wij frambozen uit Spanje blijven kopen, worden hier 1500 planten vernietigd… Hoe kan dat?
Een post van fotograaf Imke over het biologische rood fruit van TerraVie zette alles in beweging. Prachtig, duurzaam fruit van eigen bodem, maar de markt kiest voor goedkoper buitenlands aanbod. Daardoor bleven hun vriescellen vol en hun topoogst ongebruikt. Met pijn in het hart moesten 1500 planten worden afgeknipt… Niet door slechte kwaliteit, maar omdat lokaal biologisch fruit geen plek krijgt. 💔
Onze oproep ging viraal, heel Nederland keek mee maar de keten reageerde niet. Het redden kwam te laat. Een harde reality check van hoe voedselverspilling ontstaat.
Gelukkig krijgt hun prachtige fruit nog één laatste bestemming: in de decemberbox. 💚 Zo blijft de missie van TerraVie voortleven. 🫡
De druivenspread is minstens zo lekker! Gemaakt van de geredde druiven van wijnboeren Jerom & Simon, dezelfde druiven waarvan je misschien nóg een paar producten in je box hebt zitten. Samen hebben we een flinke berg kilo’s druiven een tweede leven gegeven. Lekker bezig, strijder! 💪
Wat maak jij met deze spread? 😋
Aardappelchips
Samen met onze Belgische vrienden van Waste Warriors schieten we boer Jonas Wispelaar te hulp in Slijdingen. Hij heeft een topoogst van 60 ton perfecte Belgische piepers… maar geen afnemers. Terwijl zijn schuren vol liggen, liggen in de supermarkt aardappelen uit Frankrijk en Israël. Hoe krom is dat?! 🥔
Door het enorme Europese overschot is de prijs ingestort. Als Jonas zijn aardappelen niet kwijt kan, verdwijnen ze terug de grond in. Voedzaam voedsel, weggegooid… dat laten we niet gebeuren 💪 Jullie bewezen al eerder wat mogelijk is: bij boer Dirk redden we tienduizenden kilo’s en maakten we publieksfavoriet reddingschips. 🤤
Geniet ervan strijder!
Sesamzaadjes
Tijd voor een sesam redding! Deze geroosterde sesamzaadjes waren bedoeld voor tahin, maar… ze zijn nét iets langer geroosterd dan normaal. Daardoor zijn ze wat donkerder van kleur en vindt de afnemer ze niet “perfect” genoeg. 🙄 Maar wij weten wel beter! 😋 Ze zijn 100% veilig, super smaakvol en juist extra lekker als topping of in warme gerechten.
Dus in plaats van verspilling, krijgen ze nu een tweede leven in jouw keuken! Check vooral ook onze recepten en eettips, je gaat ze vaker willen gebruiken! 💚
Browniekoekjes
Bij Bakels bleef een grote partij browniemix liggen… simpelweg omdat er een donkerdere cacao in zat dan normaal. Het resultaat? Koekjes die nét iets donkerder uit de oven kwamen en daardoor afgewezen werden door de afnemer. 🙄
Maar hé… wij kijken niet naar kleurtjes, wij kijken naar smaak & impact! 💪 Samen met onze zoete strijdmakkers van Trashure Taarten toverden we deze mix om tot heerlijk chewy brownie-koekjes. Deze koekjes bewijzen opnieuw: imperfect is juist perfect! Geniet ervan strijder. Geloof ons: deze koekjes zijn overheerlijk! 😋💚
ONTVANG JOUW EERSTE BOX
Meedoen is heel eenvoudig. Jij kiest hoe: houdbaar, vers of gewoon allebei!
Samen sterk!
Wauw, wat een kwartaal vol heldendaden! Dankzij jou hebben we samen tonnen groenten en fruit gered en zijn we weer een stap dichter bij onze missie: een wereld zonder voedselverspilling. 💪
Elke reddingsactie telt, en jij hebt meegevochten, meegedacht en mee gered, daar zijn we ontzettend dankbaar voor! 🙏💚 Geniet van je decemberbox, proef deze smaakvolle overwinning en wees vooral trots op wat we samen hebben bereikt.
We hopen je volgend kwartaal weer te zien bij de volgende box, zodat we samen nog meer kilo’s kunnen redden en nog meer impact kunnen maken. Samen gaan we deze strijd winnen! 🫡
