Dit kwartaal hebben wij weer een smaakmakende buit voor jullie. Geniet ervan en vergeet jouw smaakvolle creaties niet met ons te delen, vinden we leuk! @nowastearmy
No Waste tips:
Wist je dat we voor veel producten uit jouw box samen met onze keukenbrigade verschillende eettips hebben samengesteld? Deze vind je op deze pagina én op het etiket van het product. Unleash your inner chef, waste warrior! 💪🏻
Geef ook jouw doos een tweede leven en tover deze om tot tractor voor de kids. Of maak er een eigen unieke creatie van. Bekijk de video voor de uitleg.
Wat hebben we gered?
🎃 3.500 kilo pompoenen
🍌 1.000 kilo bananenpuree
🐚 500 kilo zeewier
🥦 5.700 kilo broccoli
🌾 1.800 kilo gerstemout
🍻 3.000 kilo bierbostel
🌱 1.600 kilo gebroken asperges
🥬 4.800 kilo spruiten
🍊 37.000 kilo sinaasappels
🥔 9.900 kilo blauwe aardappels
🍎 40.000 kilo appels
Pompoensoep
Pompoenen die te groot of te klein zijn. Nu denk je vast: hoe dan?! Boer Ivar maakte het mee. Hij zat met een oogst van 8.000 kilo pompoenen die zijn afgekeurd, omdat ze buiten de gewenste gewichtsklasse vielen. Een pompoen ‘’moet’’ namelijk tussen de 900 gram en 1.6 kilo vallen voor de inkopers van de supermarkt. Ivar moest hierdoor alles (Ja echt, alles!) terug het land uitgooien. Deze buitenbeentjes zijn perfect van smaak, dus waarom weggooien?! Wij maakten samen met de helden van De Verspillingsfabriek van maar liefst 3.500 kilo te grote of te kleine pompoenen een heerlijke pompoensoep, voor jou. Smakelijk! 🎃
Bananenpasta
Eens, het klinkt een beetje gek: bananenpasta. Maar geloof ons, zo lekker! SUNT, The Banana Factory, bekend van hun bananen reddingsacties (al ruim 7 miljoen geredde bananen!) maakt heerlijke producten van deze bananen. Maar helaas zaten zij met een bananenpuree die niet zoet genoeg was voor de bak industrie. Hierdoor werd ruim 20.000 kilo bananenpuree niet afgenomen. Wat krom is, buigen we recht en wat niet zoet genoeg is, maken de toppers van Sophini Foods onweerstaanbaar! We redden 1.000 kilo bananenpuree en hebben er een heerlijke pasta van gemaakt. Bekijk de eettips voor de smakelijke inspiratie.
🫡 Fun fact: Wist je dat zij al met ons meestrijden vanaf de eerste box?!
Eettips van onze keukenbrigade:
De pasta is heerlijk te gebruiken met bijvoorbeeld de broccoli pastasaus uit de box. Daarnaast is het ook een goede basis voor een pastasalade. Voeg wat verse groenten toe en serveer deze unieke pasta.
Zeewier pesto
Zeewier is nog niet heel bekend in de Nederlandse eetcultuur. Hierdoor zitten Michel en Alwin helaas met een groot probleem. De houdbaarheidsdatum van dit zeewier komt steeds dichterbij, maar door achterblijvende sales blijft er nu veel liggen. Zo zonde! Want dit zeewier is ontzettend smaakvol en vergroot ook nog eens de biodiversiteit in de Oosterschelde. Geen reden om dit zeewier niet te redden, toch?
Eettips van onze keukenbrigade:
De pesto is heerlijk om toe te voegen aan je borrelplank, als saus te gebruiken voor je pasta of als topping over je boterham met kaas.
Let op: Deze maand hebben wij de overgebleven zeewier omgetoverd tot heerlijke zeewierpesto. Doordat dit product is samengesteld uit verse en natuurlijk ingrediënten zoals zeewier en rucola, hebben wij gemerkt dat dit product bij openen soms wat olie kan lekken of kan sissen als de deksel losdraait. De oorzaak hiervan is een lichte vorm van natuurlijke na fermentatie, waardoor er meer druk wordt opgebouwd in het potje en dit wil er versneld uit bij openen. Dit maakt het product niet minder lekker of onveilig. Wij waarschuwen wel voor het lekken. Na openen moet dit product in de koelkast bewaard worden zoals vermeld op het etiket. Weggooien is zonde, dus geniet ervan strijder!
Broccolisoep en pastasaus
Boer Nico had dit seizoen 440.000 kilo broccoli die niet aan de strenge eisen van de inkopers voldoen. Door een nat voorjaar waren de broccoli te klein, hadden ze insectenschade, holle stengels of verkleuring. Maar waarom weggooien? De smaak is nog heerlijk! Daarom hebben wij samen met jullie 5.700 kilo broccoli gered en heerlijke broccolisoep én broccolipastasaus van gemaakt. Lekker bezig strijder, daar kan je lekker van genieten!
Tipje van onze keukenbrigade:
Combineer de pastasaus met de bananenpasta uit de box, voeg hier wat verse groente aan toe en tover een heerlijke maaltijd op tafel. 🥦
Blond soldaatje
Inge van de Goed Gevulde Boerderij zat met een overschot aan gerstemout. Ruim 2.000 kilo leek verloren te gaan op het strijdveld. De gerstemout korrels waren namelijk te klein en hadden daardoor te weinig in zich om er whisky van te maken. Dankzij alle creatieve reacties op de socials van onze strijders hebben wij samen met Van de Streek een heerlijk 0.3 % biertje gemaakt. Cheers!! 🍻
Pannenkoekenmix
Ga aan de slag met deze heerlijke pannenkoekenmix mét een goed verhaal. De pannenkoekenmix bevat namelijk 3.000 kilo overgebleven brouwgraan. Brouwgraan is een overblijfsel van het graan wat nodig is om bier van te brouwen. Ieder jaar blijven er miljoenen kilo’s brouwgraan over bij deze Belgische bierbrouwers. Dit wordt uiteindelijk gebruikt als veevoer. Zonde, want eigenlijk is het super gezond. Het brouwgraan komt niet in contact met alcohol en bevat vezels en eiwitten. Daarom hebben wij dit ingrediënt toegevoegd aan deze overheerlijke pannenkoekenmix. Wanneer ga jij aan de slag? 🧑🏽🍳
Aspergesoep
Het aspergeseizoen is helaas afgelopen, maar wij hebben nog een leuke afsluiter voor jullie. Deze verrukkelijke aspergesoep gemaakt van gebroken asperges. De aspergetelers van Teboza uit Helden zitten ieder seizoen met ruim 15.000 kilo gebroken asperges. Wat is daar nou mis mee zou je denken? Niks, maar toch moeten ze weg! Tijdens het sorteren en schillen breken de goede asperges. Door het ‘’gebroken aanzicht’’ willen de grote jongens ze niet hebben en wordt het allemaal weggegooid. No time to waste dus! Samen met de keukenbrigade van Raaskal hebben we ruim 1.750 kilo afgenomen en omgetoverd tot soep. Eet smakelijk!
Spruiten
Spruiten in de zomer?! Jup, en lekker joh! Deze spruiten zijn namelijk van vorig seizoen. Boer Corstiaan en zijn partner Pieter van Polderland Groenten bleven regelmatig met duizenden kilo’s dagverse spruiten zitten doordat de supermarkten minder afnemen dan afgesproken. Hun oplossing? De spruitjes vacumeren, zo kan je er nóg langer van genieten. Ze hebben hiervoor een afnemer gevonden, maar helaas heeft deze supermarktklant nog geen plek in de schappen. Tijd voor actie! Wij nemen ruim 4.800 kilo spruiten af en stoppen we in jouw box. Als de spruitjes konden praten, zouden ze zeggen: stop met piepen, eet ons gewoon op! 💚
Eettips van onze keukenbrigade:
Deze spruiten zijn perfect om te gebruiken in een wokgerecht met bijvoorbeeld rijst. Even 2 tot 5 minuten samen met wat ui en knoflook roerbakken op hoog vuur, voeg wat currykruiden toe en bon appetito!
Sinaasappelsap
Een sapje om heerlijk je weekend mee te beginnen. Deze sinaasappelsap heeft wel een heel bijzonder verhaal. Door onrust rondom de Rode Zee zijn deze Egyptische sinaasappels naar Europa verscheept, in plaats van naar het Midden-Oosten en Azië. Van een warm welkom was helaas geen sprake en dat is zonde, want deze sappige sinaasappels verdienen een mooie thuisbasis. Daarom zijn wij direct in actie gekomen en hebben wij er een heerlijke sinaasappelsap van gemaakt. Samen hebben we ruim 37.000 kilo gered. 🍊
Blauwe chips
Out of the blue patato chips, what’s in the name? Deze blauwe chips hebben helaas een blauwtje gelopen. Voor deze chips zijn blauwe aardappels gebruikt die speciaal zijn geteeld voor de supermarktklant van Floor Foods. Maar omdat zij niet de afgesproken hoeveelheid hebben afgenomen, bleef Floor Foods zitten met zowel de aardappels als de chips. Die actie heeft kraak noch smaak, maar de chips heeft het beide! Daarom nemen wij nu 18.000 van de 20.000 zakken chips over.
Appelsap
Maar liefst 40.000 kilo appels zijn op het strijdveld blijven liggen na een hevige hagelbui. Het extreme voorjaarsweer heeft er namelijk voor gezorgd dat de Delbare appels wat putjes en plekjes hebben en hierdoor voldoen ze niet meer aan de strenge cosmetische eisen van de supermarkt. Als wij niet in actie zouden komen, zouden de appels terechtkomen bij de concentraatfabrieken. De teler zou dan een aanzienlijk lagere prijs krijgen voor zijn appels. Wij betalen hem een eerlijke prijs; een appeltje voor de dorst dus. Geniet van deze appelsap! 🍎
No time to waste!
Dit kwartaal hebben we samen maar liefst 108.800 kilo groente en fruit gered, lekker bezig strijder! Dankzij jouw hulp en die van alle andere 17.499 strijders hebben we deze groente en fruit een mooie thuisbasis gegeven. 💪🏻
Maar de volgende missies staan alweer paraat. Zo zitten perenteler Adriaan en appelteler Robin namelijk met de gebakken peren. Hun oogst (samen ruim 160.000 kilo…) is wegens hevige hagelbuien afgekeurd omdat de appels en peren wat plekjes en vlekjes hebben. Hierdoor worden ze niet geplukt en gaan ze dus verloren. Maar deze sappige helden gaan we toch niet aan de bomen laten hangen?! Help mee en bestel een heerlijke appel-perensap! Samen gaan we pas echt verschil maken 💚
ONTVANG JOUW EERSTE BOX
Ga samen met ons de strijd aan tegen voedselverspilling!
